【编者按】iFAVINE集团以专业葡萄酒具合作伙伴的身份参与了中粮名庄荟国际酒业举办的“木桐罗思柴尔德男爵名庄之夜”私享品鉴晚宴活动。

当从上世纪20年代便开始在法国推动葡萄酒技术发展与革新的菲利普罗斯柴尔德男爵公司(Baron Philippe de Rothschild SA)旗下的优质葡萄酒，遇上被法国著名酒评人称为“过去25年葡萄酒行业最伟大的科技发明”的全新酒类智能硬件“智能侍酒师”，会擦出怎么样的火花?

在四年一遇的2月29日，致力于为消费者提供更智能、便捷醒酒体验以及更好品酒口感的iFAVINE集团以专业葡萄酒具合作伙伴的身份参与了中粮名庄荟国际酒业举办的“木桐罗思柴尔德男爵名庄之夜”私享品鉴晚宴活动，现场快速醒酒的环节展示与互动，为北京的资深葡萄酒爱好者们呈现了一场别出心裁的品鉴晚宴。

　　总经理Hervi Gouin先生向来宾讲解木桐堡的传奇故事

当晚，从法国远道而来的木桐罗思柴尔德男爵集团酒庄酒总经理Hervi Gouin先生向在座的来宾详细介绍了罗思柴尔德家族的美酒传奇，并引出了公司旗下的众多名庄，包括亚库男爵酒庄(Domaine de Baron’arques)、古岱酒庄(Chateau Coutet)以及大名鼎鼎的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。

　　iFAVINE团队向现场嘉宾讲解产品原理并进行对照品鉴

除了传统的品鉴环节，由iFAVINE团队带来的智能醒酒环节也是当晚的一大亮点。iFAVINE团队应邀上台，为现场来宾简单介绍了iFAVINE集团的背景与产品理念，而现场播放的 “智能侍酒师”宣传片则进一步激发了大家的兴趣。iFAVINE团队以“智能醒酒的风味”为主题做了一个有趣的对照实验，选用的酒款是2006年份的亚库男爵正牌葡萄酒，为了让大家更直观地体验智能高效醒酒与传统自然醒酒的区别。

　　当晚的品鉴用酒，亚库男爵2006与木桐堡2007

现场开启酒款后，分别倒入传统醒酒器与“智能侍酒师”中，同样用了3分钟时间进行醒酒。2006年份亚库男爵，以梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Syrah)为主导，是比较典型的法国南部风格，酒体壮实，单宁强劲，Hervi Gouin先生估计至少要1.5-2个小时才能完全醒开。

3分钟后，结果见晓。嘉宾们纷纷要求亲自体验，而几乎所有人都很快地分辨出了经过智能醒酒的酒款：香气更开放、丰富，单宁也更加柔和，更加容易入口……短短3分钟时间，“智能侍酒师”就将酒款的魅力展现出来了。其中一位嘉宾李先生表示，“智能侍酒师”醒过的亚库男爵，表现更加平衡，整体变化明显，口感也有所提升。

　　总经理Hervi Gouin先生现场体验“智能侍酒师”的卓越醒酒效果

而Hervi Gouin先生显然也被这款新奇的产品吸引了，主动到台前仔细地品尝了一番，他认为口感的提升是毋庸置疑的，在短时间内达到这样的效果很不容易。Hervi Gouin认为这3分钟的“智能醒酒”还没让酒款达到顶峰状态，他仔细想了想后，说如果醒到4分钟，效果应该会更好，也更接近他印象中的口感。另外，Hervi先生根据自己从事酒行业多年的经验分析后表示，“智能侍酒师”对餐饮行业的酒水服务质量的提升，拥有巨大的应用前景，也祝愿iFAVINE的商业前景美好。

由于现场反应良好，iFAVINE团队在3月1日又随中粮名庄荟抵达江苏扬州，再一次参与 中粮名庄荟国际酒业扬州站的“木桐罗思柴尔德男爵名庄之夜”私享晚宴品鉴活动。随着iFAVINE的“智能侍酒师”项目知名度日渐提高，得到如米歇尔·贝丹(Michel Bettane)等行业专家肯定的同时，也受到了越来越多的关注，在海外市场达成了不少合作，接连进驻欧洲两大高端商场——巴黎老佛爷(Lafayette)以及伦敦哈罗兹(Harrods)——就是有力的说明。在未来，iFAVINE集团将与更多的著名酒庄、星级酒店、大型酒商、精品餐厅达成合作，为大家带来更高效、更完美的品酒体验。