茶叶，作为食品类的消费品，近几年市场低迷，是个不争的事实。

根据国家统计局数据显示，2014年CPI上涨2.0%，是近几年涨幅最小的年份；2015年前三季度CPI上涨1.8%，比上年度涨幅再降0.2个百分点。处于“经济换挡期”的消费市场低迷程度可见一般。茶叶作为食品类的消费品，同样遇冷。

然而，就在全行业普遍收缩投资规模，以求规避风险之际，雨林古茶坊的“大手笔”打造“专做真正雨林古树茶”的高端品牌，如行走在冰封的暖流，引起各界关注。

成立于2012年的雨林古茶坊，沿着西双版纳分散的古茶树群落，投入巨资建设了100多间古茶坊。2013年产品上市，短短一年时间里，在全国30多个省市迅速发展了1300多个经销商和专营店。2015年11月底，首创开辟“集合店”经营模式，短短一个月时间不到，迅速发展了200多家加盟店。

在广州芳村南方茶业批发市场，三五步就能见到一个以卖“雨林古树茶”为主的店铺。“雨林古茶坊几乎‘霸占’整个市场的半壁江山。”一位在南方茶业市场经营茶叶生意的蔡先生对记者说，“雨林古茶坊‘侵略式’的扩张在业界史无前例。”

一泡雨林古树茶，究竟有何种神力成功演绎“逆袭”大戏？记者分别采访了雨林古茶坊负责运营的“四大主创”：朱勇、陈军日、赵力和陈海涛。

“茶界梦之队”是外界对朱勇、陈军日、赵力和陈海涛的评价。在采访中，记者了解到，他们都“嗜茶如命”，对普洱茶了如指掌，尤其是古树茶，都一致认为这是一个值得一辈子从事的事业，在品牌文化、渠道、终端和产品方面又各有专长和建树。

“雨林梦之队”合影

左起分别为：陈海涛先生、高兴荣先生（雨林古茶坊原料总监）、朱勇先生、陈军日先生、赵力先生

一泡雨林古树茶：品质之上的梦想

采访中，雨林团队提到最多的是古树茶的品质。他们一致认为雨林古茶坊所有的经营和发展都立足在“古树茶品质”这个点上。为此，打造了一个从源头到成品，让雨林的古树茶品质能“看得见、品得出、体验到”的产业链条。

雨林庄园全景

据参加了“雨林茶山行”的媒体同行介绍，2015年5月，一个透明的古树茶总部，占地400亩，斥资3个亿建成的雨林庄园建成投入使用，是目前全国规模最大的集研发、精制加工、展示、仓储和参观体验接待于一体的古树茶中心。庄园包括别墅区、展厅区、仓库、精制厂、研发中心、活动区及接待处等等。

全球最大的古树茶研发中心，收藏古树茶样本超过10000个

此外，在云南西双版纳各大茶区，沿着古茶树群落，先后建起了100多座古茶坊，鲜叶采摘收购最低“一芽二叶”的标准，由本村寨的制茶师按照传统制茶工艺精心制作。

据了解，从古茶树茶叶采摘开始，到成品仓储，全线对外开放，是国内首家全产业链公开透明化的茶企。

开诚布公的品质路线得到了市场的积极响应。

自2012年起，雨林古茶坊举办的“雨林茶山行”活动，邀请茶友走进核心腹地、走进源头、走进研发中心，倾听古茶坊“心里”真实的声音的寻源之旅。是全国最大规模的茶山体验活动，至今，雨林古茶庄园每天接待来自全国各地的茶友超过10000人次。

“至今短短三年，雨林古茶坊品牌的业绩、渠道和影响力在业内无出其右者。一方面真正雨林古树茶的滋味独特，具有明显的排他性，消费者积累，品牌的追随者积累速度快；另一方面，品质和价格都透明，对于代理商而言，做好消费者服务即可，不用担心由于价格混乱带来的经营风险。有利于渠道迅速扩张。”格外留意雨林古茶坊的资深业内人士陈先生分析认为。

朱勇：是市场给了雨林古茶坊机会

【人物背景：自幼在军营大院成长，工商管理科班出身，在传统文化艺术方面具有较高的造诣和鉴赏水平。专做普洱茶已经十余年，对茶叶市场、中国茶文化和普洱茶品性了然于胸。现任雨林古茶坊董事、副总裁，品牌总监。】

记者：现在茶叶市场普遍反映市场行情不好，对当前的市场您有何评价？行情不好的原因在哪？

    朱勇：茶叶作为一个日常消费品，市场其实相对还是比较稳定。部分商家感觉市场行情不好，主要源于品牌缺失和产品同质化竞争。

目前，茶叶市场处于一个有品种无品牌的情况。对于消费者而言，基本上停留在知道茶叶品种层面，如铁观音、普洱、红茶、龙井、绿茶、单枞等等，最多前面冠以产地或者工艺名称，如武夷大红袍、碳焙铁观音等等。缺乏对消费者的号召力，市场过于分散。

产品同质化也是一个问题。到处都是同样类别、同样口感的茶，消费者选择随机性较强。行业处于一个相对无序竞争的状态。

雨林古茶坊只做古树茶，原材料精选于西双版纳地区分散在各茶区的数百年的古茶树，以独特的传统制茶工艺加工而成。原料、生产工艺和茶叶的品质、滋味、饮用体验都具有显著的雨林古树茶特征，与其他茶叶有明显区别。形成独一无二的品牌标识，跳出同质化竞争的怪圈。

记者：在行业普遍都感觉市场低迷的情况下，雨林古茶坊大手笔投入，难道不惧市场风险？信心来自何处？

朱勇：所有投资都有风险，关键是投资者对风险的管控能力是否足够。管控能力足够就没问题。

雨林古茶坊只做古树茶。专做古树茶的目前只有雨林古茶坊一家，由于资源稀缺、标准统一，还有人要像雨林这样做古树茶的可能性几乎不存在。

资源的稀缺性、品质优越性和规模化效应，是雨林古茶坊在市场独一无二的特征。

信心就源于雨林古茶坊避开了市场的同质化竞争。

记者：雨林古茶坊在短短的三年时间，能在全国铺开，成为业界家喻户晓的品牌，都有哪些秘诀？

    朱勇：雨林古茶坊2012年创建，2013年产品进入市场，开始招商，2014年，在全国有1300多家经销商和代理商。这其实是市场给了雨林机会。

产业的品种很多，做茶叶厂商也很多，但是没有消费者可以信赖的品牌。雨林古茶坊成为消费者可以信赖的品牌，在这个消费者主导的时代，我们刚好迎合了这一需求。茶叶，作为消费品，消费者信赖首当其冲是需要安全和品质保障。

雨林古茶坊花了大价钱，建成了一个公开、透明的古树茶原料采收、生产、仓储体系。组织开展“雨林茶山行”活动，让广大茶友能全程体验雨林古树茶的生产制作过程。

当然，在消费者品质保障的基础上，团队还要全国到处跑，面对面沟通，选择合适的布点建渠道。

记者：雨林古树茶产品命名和包装广受赞誉，甚至包括雨林的宣传片和平面资料，都很唯美，一定下了不少功夫，是基于怎样的考虑？

朱勇：茶，既是饮品，也是一种文化。人们通茶会说“茶艺”，其实茶和书画、文字艺术一样，都具备给人感官愉悦的功能。

雨林的古树茶，独有古树茶的口感和滋味。不同茶区不同树龄的茶品、滋味又有差别。对产品命名力求与饮用的体验引起共鸣。

如雨林的一款入口爽滑，如脱强野马般在舌齿之间回荡，回甘瞬间弥漫整个口腔，故命名为“猛浪若奔”；另一款命名“长风”，其口感丰润饱满、且与柔滑清爽完美平衡、中和，层次丰富、架构良好。还有“缀玉”、“腾蛟起凤”、“天潢毓秀”、“竹君”等等，均与口感、体验感一致。

在包装上面，除了风格与口感、体验感一致外，作为稀缺资源，更体现“小众”属性，融入中国文化。

例如“缀玉”，用的是当代书画大家刘国玉创作的书法提名和“焦墨”画作为茶叶包装。除此之外，还有“气号凌云”用的是锦灰堆。

重视与文化的融合，雨林古茶坊带给消费者带了的是双重体验，在享受茶品带来的愉悦之外，还能体验到文化艺术的魅力。

记者：雨林古茶坊品牌有哪些具体的近期目标和远景规划？

朱勇：雨林古茶坊成立才三年多，刚刚起步。取得今天的成果，靠的是一步一个脚印走出来。玩不得半点虚假。

雨林人不******，只相信今天的付出，就是明天的结果。

目前，雨林古茶坊拥有最大的古茶树资源，8万多亩；建有最先进、规模最大的古茶树研发和生产基地，100多间古茶坊分布在各古茶树群；最丰富的古树茶仓库，储存规模达到6千吨。

我们相信，扎扎实实维护好品质，做好服务。你将来想要的，时间都会给你。

陈军日：普洱茶谣言的终结者

【人物背景：广州人，专做普洱茶已经十二个年头，对普洱茶的加工工艺、品类、等级、市场行情等了如指掌，四十岁不到的陈军日，在普洱茶品质鉴定方面，深受业界尊崇。现任雨林古茶坊副总裁、监事会主席及营销总监。】

记者：很多人都认为，和以前相比，现在茶叶生意越来越难做，对此，你怎么看？

陈军日：十年前，在芳村卖铁观音，一溜摆上十个罐，单价从50元到2000元不等，其实这十个罐里面装的只有两种茶叶。这种情况比比皆是。

生意难不难做是相对的。

现在市场相对成熟了，规范了，继续两种茶十个价的方式做只能关门倒闭。

能够给市场提供性价比好的产品是关键。

雨林古茶坊凭借的就是性价比优势。做到在价格、品质方面透明，还原产品价值的真实体现。

实施上，做到规范、透明了以后，对代理商和消费者来说，就意味着去掉了“陷阱”和各种不必要的顾虑，做生意反而简单了，做好产品推介和服务，生意和利润自然而然产生，消费者也明明白白，皆大欢喜。

记者：普洱茶曾经被市场疯狂炒作，广受各界质疑，之后又进入一个低潮期，这对雨林古茶坊的发展有哪些影响？采取了哪些应对措施？效果如何？

陈军日：2005年前后对普洱茶是一个关键的转折期。

2004年之前，普洱茶作为一个历史悠久的好茶逐渐深入市场，一度引起消费者狂热追逐。对普洱茶整体发展是好事，建立了广泛的消费基础。

至2005年末，暴跌。主要原因有三。一是过热投资到了一定程度必然回落；二是市场产品良莠不齐，性价比混乱，影响消费市场稳定和成长；三是有传言说普洱茶的加工、发酵、环境不卫生，甚至传言在猪栏发酵，极大打击了消费信心。

雨林古茶坊专做古树茶，在价格、品质方面透明，还原产品作为食品的真实价值。

从原料采摘、生产加工到成品，全程对外开放，做到透明。在价格方面，全国实行统一的同品同价。

雨林古茶坊的性价比和整个运营体系，就是对普洱茶各种谣言的有力回应。

可以说，雨林古茶坊是普洱茶谣言的终结者。

三年来运营的事实证明，雨林古茶坊脚踏实地举措得到了市场的积极响应。

产品投放市场一年，1300多个经销商遍布全国；今年11月份启动的“集合店”招商，不到一个月，吸引了200多加盟商。

赵力：雨林古树茶也可以比可乐更便宜

【人物背景：从西北走来，遇上普洱茶，甚至迷上“彩云之南”。经营普洱茶十余年，在普洱茶的品质、投资、渠道和消费研究方面深受业界尊崇。现任雨林古茶坊全国营销副总监。】

记者：大江南北，人们口味不尽相同，各商家对经营模式和利润要求也不一样，但是对雨林古茶坊的市场拓展似乎没构成障碍，有何诀窍？

赵力：区域消费习惯问题，这要从雨林古树茶的独特滋味说起。

雨林古树茶分为甜茶、苦茶、苦甜茶。滋味浓郁、芬馥，口感爽滑，但没有除了茶本身滋味的其他异味，所以不存在口味的差异。

人的口感是最真实的，即使从来不喝茶的人，饮用雨林的古树茶一个月，就能记住并分辨雨林古树茶的滋味，成为古树茶辨别的专家。

对雨林古树茶来说，不怕你不买，就怕你不喝。只要体验到雨林古树茶的滋味，一般都会喜欢上。

经营模式和收益分配共识是合作的基础。

雨林古树茶的原料都来源于清中期甚至更早的古茶树，当年这些茶通过茶马古道供应天朝和各地达官显贵。

在产品价格是透明的、公开的。同款产品，在全国各地的零售价都是一致的。

雨林古茶坊鼓励投资，但拒绝投机。

产品投放市场之初，曾经有个别商家提出大规模进货、囤货的要求，也有个别商家私自提高产品售价，类似这样的情况，雨林果断终止合作。至今年初，雨林的经销商一度从1300家减至1000家，到年底，部分商家理清了思路，与雨林经营理念达到一致后，才从新合作。

记者：俗话说，一分价钱一分货，来自稀有资源的雨林古树茶价格一定很贵吧？是否会影响市场扩张？

赵力：雨林古树茶的消费其实比可乐还便宜。

以雨林的“泛海泠山”、“千汇”为例，一克不到一元，一大杯茶放2克，也不到2元，而同量的可乐要5元左右。而且这2克茶可以来回泡3～4次，滋味依然浓郁，但消费成本仅相当于可乐的十分之一。

换句话说，可乐的消费成本甚至达到雨林古茶坊的高端陈品了。

雨林古树茶的品质优势还在于，冲泡可以比较随意，对水温、冲泡时间、注水方式等等不用那么讲究。即便是雨林的古树茶红茶，同样用100℃开水冲泡即可。口感、滋味依然良好，而且冲泡数次滋味依旧。

其实，仔细算一算，雨林的古树茶并不属于高消费，更不是奢侈消费。属于人人都可以享用的大众消费。

陈海涛：雨林集合店好评超乎想象

【经营普洱茶十余年，熟悉普洱茶终端消费市场。现任雨林古茶坊全国营销副总监。】

记者：众所周知“互联网+”的热潮，雨林古茶坊对线上销售如何定位？

陈海涛：目前雨林古茶坊仅在天猫、京东和融易购这几个平台亮相，推出一些小包装产品，以方便消费者尝试。现在每个月都有约3000个消费者参与体验。

电商对于雨林古茶坊而言，线上是为了让茶友提供体验机会，主要是推广，电商的发展和推广会结合线下传统门店和集合店的开拓加大推广力度，实现真正的线上线下的互动发展。

而除了电商和传统合作伙伴、经销商之外，最近推出的“雨林集合店”也是线下的渠道之一。

记者：集合店的模式在服装、奢侈品等品牌密集的领域比较常见，茶叶导入集合店模式出于哪些考虑？目前发展状况如何？

陈海涛：导入集合店经营模式，雨林古茶坊是业界的首创。

在会所、高档酒楼、酒店、4S店等场所，和雨林的消费群体有较大的重叠。一方面，力求让消费者更加便捷、更多渠道体验和消费雨林古树茶产品；另一方面，可以发挥商业的“叠加效应”，降低通路和渠道成本，对加盟商、合作伙伴和消费者都有利。

对加盟商而言，没有增加成本的情况下，增加了收益和服务功能，对于消费者而言，体验和购买更加便捷。

雨林集合店从15年12月开始招商，在不到半年的时间里，突破了1000家加盟商。

从加盟商、消费者和招商效果来看，可以说是超乎想象的好。

采访手记：

在断断续续一个多月的采访过程中，感触良多。其中感触最深的有两个方面。

一是食品安全和品质的自觉意识。

食品安全和质量成为社会热议的焦点，职能部门监管不力和行业的自觉性广受诟病。于是，不少餐厅以“直播厨房”来吸引消费者。

从雨林古茶坊采访过程中，撇开文化层面和创举不说，单从品质保障的自觉性就值得尊敬。茶叶从鲜叶采摘到成品，是一个庞大而复杂的流程，远比“直播厨房”难度要大，代价不菲。但雨林古茶坊义无反顾地选择知难而上。

二是团队的魅力。

采访过程中，深刻体会到雨林古茶坊所有成员都爱茶，爱茶的人天生就有分享意识，如何把雨林古树茶分享出去，是他们团队的一致目标。

能在一个有着共同的爱好、一直目标的团队工作无疑是幸福的，这样的团队效率更是毋庸置疑。

好的产品就有好的品质，再加上好的团队，雨林古茶坊的明天更值得期待。