从健身房到川味餐厅，把爱好发展成事业

撸一把青春，涮一锅年华，道不完的青春故事，在撸串喝酒间倾洒饭桌。坐落在陕西省西安市的有味青年餐厅，以一手口味独特的串串火锅和烧烤征服广大吃货。因店内菜品种类齐全、价格亲民、环境舒适，吸引了不少回头客。

郭亮是有味青年餐厅的老板，同时也是某高端健身私教工作室的创始人。2016年，他创立了西安首家高端健身私教工作室，不同于传统健身房，这家健身房专注于高消费人群，针对顾客定制一对一的私教课程。通过健身工作室，他不仅积累了很多客户资源，也让他获得了人生的第一桶金。

去过多地旅游的他，热爱全国各类美食，尤其是川菜。每当球赛赛季，点几盘烤肉，配上扎啤杯里的冰啤酒，不要太惬意。在健身事业稳定后，他计划将品尝美食这个爱好发展成事业，于是今年6月，有味青年餐厅——一家汇集了烧烤、串串火锅的川味餐厅，开业了。

有味青年餐厅

好哒云小店助力线上营业额快速提升

郭亮从运动健身行业转行到餐饮行业，跨行创业的困难是可想而知的，现实也给他上了一课。创业起步期间，由于没有餐饮行业经验，也没有供货商的资源，在食材成本上就处于弱势。在顾客结账上，开业以来由于人手不够，翻台和收款结算的工作很费时费力，顾客会集中到收银台进行结账，门店经营效率大打折扣。线下传统的人工点餐方式，流程复杂，且延长顾客的用餐时间，影响翻台率。

开业一个月后，有味青年餐厅用上了好哒云小店，顾客通过扫描桌上的二维码，进入有味青年的云小店小程序点餐，餐后无需排队等候，直接线上付款，轻松解决了点餐和餐后付款的问题。上线了好哒扫码点餐后，仅仅使用了15天，顾客通过扫码点餐的下单数突破了400笔，线上产生的营业额占总营业额的65%，营业额还提升了20%。这不仅释放了员工人力成本，也提升了服务效率，顾客接受度也更高了。

有味青年餐厅店内的扫码点餐服务

有味青年好哒扫码点餐小程序

创业不易，要认真走好每一步

谈到餐饮新店开业的生意经，郭亮觉得菜品口感和味道是第一位，店内使用的优质食材让顾客们赞不绝口。其次就是服务和卫生，翻台效率以及上菜速度。因为卫生在餐饮行业也是重中之重，所以他对店内、后厨的卫生要求也极高。而通过好哒扫码点餐，提高了门店经营效率，也能让员工更专注于服务顾客用餐。

作为跨行业创业的“萌新”，郭亮在新的创业路上披荆斩棘。相比健身行业而言，餐饮业比健身业投入的精力大很多，比如准备食材，高要求的他对食材的选择毫不含糊，这也提高了运输成本、食材储藏成本；其次，餐饮业同时也是服务业，但不同于健身行业的是，大家对于身体健康、体型变化的目标是可视可量化的，但餐饮行业的顾客众口难调，每个人口味喜好不一样，就需要花更多心思来满足顾客需求。

疫情的反复对餐饮行业的打击很大，但他依然迎难而上，民以食为天，他相信餐饮行业终究还是前景光明。未来，他计划重点建立会员制度，通过回头客的好口碑吸引更多新顾客。

“当上天给了你一个困难，那他一定也握着一个机会，在你经历了困难之后，这个机会就会来到你手中。在困难来临的时候，一定要坚持努力、不放弃，还没有好的结果是因为没到最后。”郭亮说道。这是一条不那么容易的路，但是他怀着热忱之心，无论是什么路，都会认真走下去。